Patru sortimente de ceai negru

Ceai negru Keemun - China
Qimenceai negru, denumit pe scurt Qihong, este o comoară a ceaiului negru tradițional chinezesc kung fu. Este un ceai istoric celebru. A fost produs la sfârșitul secolului al XIX-lea. Ceaiul Prince" și altă reputație. Ceaiul negru Qimen este împărțit în clasele 1 până la 7 în funcție de calitatea sa. Este produs în principal în județul Qimen, provincia Anhui și există, de asemenea, o cantitate mică de producție în Shitai, Dongzhi, Yixian și vecine. județele Guichi, exportate în principal în Regatul Unit, Țările de Jos și Germania, Japonia, Rusia și alte zeci de țări și regiuni, a fost ceaiul cadou de stat din China de mulți ani.
Ceai negru Darjeeling - India
Ceaiul negru Darjeeling este produs în Platoul Darjeeling, la poalele munților Himalaya, în partea de nord a Bengalului de Vest, India, și este unul dintre cele patru mariceaiuri negrein lume. Ceaiul negru Darjeeling are cea mai bună calitate din mai până în iunie și este cunoscut sub numele de „șampanie de ceai negru”. Ceaiul negru Darjeeling are un statut ridicat. Ceaiul nr. 1 în martie și aprilie este în mare parte albastru-verde OP, iar ceaiul nr. 2 este FOP cu galben auriu. Culoarea supei este galben-portocaliu, iar mirosul este parfumat și elegant. Ceaiul negru Darjeeling de calitate superioara are in special aroma de struguri, iar gustul este delicat si moale. Este potrivit pentru băut primăvara și toamna. De asemenea, este potrivit pentru prepararea ceaiului cu lapte, a ceaiului cu gheață și a diverselor ceaiuri de lux. Măiestria sa a fost adusă de meșterii din Souchong din Zhengshan la acea vreme și transformată în ea.
Uba - Sri Lanka
Ceaiul negru din Ceylon Highland este cel mai faimos pentru ceaiul Uwo. Este produs în partea de est a zonei muntoase a Sri Lanka și este unul dintre cele patru mariceaiuri negrein lume. Partea de est a zonei muntoase din Sri Lanka este plină de nori și ceață pe tot parcursul anului. Musonul de nord-est care sufla iarna aduce mai multe precipitații (noiembrie până în februarie a anului următor), ceea ce nu este propice pentru producția de grădini de ceai. Prin urmare, calitatea ceaiului obținut din iulie până în septembrie este cea mai bună. Pe partea de vest, datorită influenței ploii musonice de sud-vest vara (mai-august), ceaiul Tembla și ceaiul Nuwara Eliya produse se recoltează cel mai bine din ianuarie până în martie.
ceai Assam - India

Assamceai negrueste produs în Valea Assam, la poalele munților Himalaya Assam, în nord-estul Indiei. Soarele local este puternic, iar un alt copac trebuie să fie moderat umbrit pentru arborele de ceai; datorită precipitațiilor abundente, promovează dezvoltarea viguroasă a arborelui de ceai tropical Assam cu frunze mari. Cea mai bună calitate se culege în iunie-iulie, dar ceaiul de toamnă produs în octombrie-noiembrie este mai parfumat. Ceaiul negru Assam, forma frunzelor de ceai este subțire și plată, iar culoarea este maro închis; culoarea supei este roșu închis și ușor maro, cu o notă de parfum de malț și trandafir, iar gustul este puternic. Este un ceai tare.